Kategorienarchiv: Essen&Trinken

2022, Essen&Trinken, Genussakademie, Sakai

Eine Miso-Suppe gehört in Japan zu fast jeder Mahlzeit dazu. Manchmal auch zum Frühstück. Auf…

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2022, Essen&Trinken, Genussakademie, Sakai

Seit mehr als anderthalb Jahren versuchen wir einen Termin bei Hiroshi Sakai zu bekommen. Hiroshi…

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2022, Essen&Trinken, Peposo

Das Rezept ist ein Klassiker der toskanischen Küche. Das Originalrezept habe ich im Buch „Hitze“…

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2022, Essen&Trinken, Rinderbraten

Rinderbraten ist eigentlich ist ein einfaches, aber auch sehr raffiniertes Schmorgericht, das man mit wenigen…

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2021, Essen&Trinken, Falkenhof

Als ein verspätetes Geburtstaggeschenk waren wir bei Franz Keller auf dem Falkenhof www.falkenhof-franzkeller.de im Wispertal. Er…

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2020, Essen&Trinken, Kartoffelbrei

Kartoffelbrei ist eigentlich ganz einfach, man muß aber ein paar Kleinigkeiten beachten, damit er wirklich…

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2022, Essen&Trinken, Rouladen

Für Rouladen gibt es tausend Rezepte, jede Familie hat ihr eigenes Stammrezept, genau, wie es…

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Essen&Trinken, Grünkohl

Von meiner Großmutter stammt der Brauch (wohl noch aus ihrer polnischen Heimat), daß zu einem…

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Gulasch ist auch so ein Gericht, für das jeder sein eigenes Rezept hat, und von…

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2020, Essen&Trinken, Hackfleisch

Wie der Name schon sagt, ist diese Sauce fester Bestandteil unserer Familie. Dafür pausiert unsere…

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2019, Essen&Trinken, Genussakademie

Hell Bells von AC/DC, Flaschenbier satt und das Beste, Damen haben Hausverbot. Dazu Chili Con…

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